keskiviikko 21. tammikuuta 2015

Pätkismuffinit


Yritetään urakalla hankkiutua joulusuklaista eroon! Rakastan pätkiksiä yli kaiken, mutta jollain logiikalla päättelin, että parempi leipoa niistä jotain, kuin syödä yksin kaikkia (?!). Siispä leivottiin pätkismuffineja.

Etsin netistä sopivalta vaikuttavan ohjeen, jota tuunasin osittain pakosta (ainekset loppui kesken) oman näköiseksi. Hyviä olivat, vähän liiankin! Juhliin tai muihin voisi vielä lisätä koristelun päälle, mutta nämä syötiin ihan omalla porukalla! Siispä tässä ohje:

 PÄTKISMUFFINIT


n.150g pätkiksiä
3 kananmunaa
3dl sokeria
150g voita
4dl vehnäjauhoja
½dl kaakaojauhetta (ihan normi vaaleaa käytin)
1tl leivinjauhetta
½tl soodaa
1tl vanilliinisokeria
1 prk kermaviiliä




Paloittele/ murskaa pätkikset pieniksi.
Vaahdota munat ja sokeri, lisää sulatettu hieman jäähtynyt voi.
Sekoita kuiva-aineet ja pätkikset keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen kermaviilin kanssa.
Jaa taikina muffinivuokiin (tuli 12 isoa ja 9 miniä)
Paista 200 asteessa n.20min.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti